วิธีลดน้ำหนักแบบ Animal-Based Diet หรือ Carnivore Diet

TNP1459

31 กรกฎาคม 2568 ( 18:32 )

เมื่อพูดถึงอาหารลดน้ำหนัก ภาพจำของใครหลายคนก็มักต้องมีผักผลไม้เยอะๆ แต่มีอีกหนึ่งวิธีการกินที่กำลังได้รับความนิยมคือ Animal-Based Diet หรือ Carnivore Diet ซึ่งมีแนวทางที่แตกต่างจากรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพทั่วไปอย่างสิ้นเชิง และถูกใจชาวไม่กินผักเอามากๆ ลองมาดูกันว่าวิธีนี้คืออะไร มีประโยชน์และข้อควรระวังอย่างไรบ้าง

Animal-Based Diet คืออะไร

Animal-Based Diet หรือ Carnivore Diet คือการบริโภคอาหารจากสัตว์เป็นหลัก โดยมุ่งเน้นไปที่เนื้อแดง เนื้อขาว อาหารทะเล ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีแลคโตสต่ำ เช่น เนย ชีส และไขมันจากสัตว์ ผู้ที่เลือกกินอาหารประเภทนี้จะงดเว้นการบริโภคพืชผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และน้ำตาลทุกชนิดอย่างเคร่งครัด ด้วยแนวคิดที่ว่าอาหารจากพืชบางชนิดอาจก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ทำให้สุขภาพโดยรวมไม่ดีเท่าที่ควร

ทำไม Animal-Based Diet จึงช่วยลดน้ำหนักได้?

ใช้พลังงานจากไขมัน หลักการสำคัญที่ทำให้การกินแบบนี้มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักคือการที่ร่างกายเข้าสู่ภาวะ Ketosis หรือภาวะคีโตสิส ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายเปลี่ยนจากการใช้กลูโคส (คาร์โบไฮเดรต) เป็นพลังงานหลัก มาเป็นการใช้ไขมันที่สะสมในร่างกายเป็นพลังงานแทน
อิ่มนานขึ้น: อาหารที่เน้นโปรตีนและไขมันสูงจะช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มนานกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ความอยากอาหารลดลงและช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวันได้ง่ายขึ้น
ลดการอักเสบ: ผู้ที่กินแบบ Animal-Based Diet บางรายอ้างว่าอาการอักเสบในร่างกายลดลง ซึ่งอาจส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมและการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ประเด็นนี้ยังคงต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ที่ชัดเจน

ข้อควรระวังของการลดน้ำหนักแบบ Animal-Based Diet

แม้จะมีข้อดีในแง่ของการลดน้ำหนัก แต่ Animal-Based Diet ก็มาพร้อมกับความท้าทายและความเสี่ยงที่ควรพิจารณาอย่างรอบคอบ เช่น

ภาวะขาดใยอาหาร: การงดผักและผลไม้ทำให้ร่างกายขาดใยอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อระบบขับถ่ายที่ดี การขาดใยอาหารเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกเรื้อรังและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของลำไส้
การขาดวิตามินและแร่ธาตุ: พืชผักและผลไม้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ การงดบริโภคอาจทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารได้ในระยะยาว
ความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง: การบริโภคเนื้อสัตว์และไขมันในปริมาณมากอย่างต่อเนื่องอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลชนิด LDL (ไขมันไม่ดี) สูงขึ้น ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ นอกจากนี้ การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปที่มีโซเดียมสูงมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อความดันโลหิตและไตได้
ไม่ใช่วิธีการที่เหมาะกับทุกคน: ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคไต หรือผู้ที่ต้องควบคุมปริมาณโปรตีนและไขมันอย่างเคร่งครัด ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนตัดสินใจเปลี่ยนรูปแบบการกิน

จะเห็นได้ว่าแม้ Animal-Based Diet จะเป็นหนึ่งในวิธีการลดน้ำหนักที่ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจนสำหรับบางคน แต่ก็เป็นวิธีการที่มาพร้อมกับความเสี่ยงที่ไม่อาจมองข้ามได้ การจะเลือกกินตามแนวทางนี้จึงควรพิจารณาถึงข้อดีและข้อเสียอย่างรอบด้าน และควรทำภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการมืออาชีพ เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอและปลอดภัยในระยะยาวนั่นเอง

บทความที่เกี่ยวข้อง